En las instalaciones de la Sala Municipal de Conferencias, se entregaron esta mañana, los certificados a las personas que participaron de la capacitación sobre la elaboración de alimentos libres de gluten.

La subsecretaria de Educación y Recursos Humanos, Prof. Roxana Martínez, dio la bienvenida a los presentes y sostuvo que “las capacitaciones brindadas a la comunidad a través de la dirección de Capacitaciones, son pensadas y planificadas con un sentido social y comunitario basadas en las necesidades reales de los ciudadanos. Sabemos que existen muchas personas celíacas, intolerantes al gluten o alérgicas que por motivos de salud necesitaban adquirir conocimientos para la elaboración de sus alimentos y de esta manera, también abaratar costos para poder consumirlos”.

El curso estuvo brindado por Fabiana Andrea Alsogaray de la tienda de Pastelería “Sol Gluten Free” de Plottier y tuvo una gran convocatoria de vecinos y vecinas que participaron.

Las cocineras de los CCI – Centros de Cuidados Infantiles- se capacitaron para recibir también a los niños y niñas con celiaquismo en estos centros y poder ofrecerles una colación acorde a su alimentación.

“Detrás de cada persona, hay una patología, algunas son intolerantes otras celíacas. Me voy con el corazón lleno porque la Municipalidad nos dio la oportunidad de ofrecer este curso a la comunidad”, contó Fabiana.

La intendenta Gloria Ruiz, agradeció a la capacitadora y expresó: “fue un gusto tenerte acá Fabi ofreciendo este curso tan importante que hace a la salud; poder aprender y capacitarnos en esta nueva alimentación que tiene que ver con el consumo. Que se repita porque hay mucha necesidad en Plottier, hay muchas madres, niños y jóvenes que necesitan saber acerca de este tipo de alimentación”. En este sentido la mandataria también destacó la participación de las cocineras de los CCI.